石冢敦子，女，1981年9月3日生于爱知县。石冢小时候并没有看多少动画，她从小就学习电子琴，十分喜欢音乐，当时她认为自己会读艺术大学或音乐大学。但是，在高中的时候却放弃了电子琴，却进入了美术社。然后，大学并没有去音乐大学，而是去了艺术系的大学。
进入大学，因为考虑到将来工作的事情，所以选择了设计专业，然而这个专业十分自由，无论做什么都可以。于是石冢想到，既然自己喜欢音乐，又喜欢想故事情节，还喜欢画画，那么将这些全都合在一起，自由地制作东西的话，那便是动画了。于是她在爱知县立艺术大学上学时开始自主制作动画。
石冢进入大学后并没有老师教她有关动画的知识内容，而且也没有进入社团，完全凭自学。因此她觉得就这样下去的话可能会走不远，所以进入动画业界的话还是要好好学习比较好。
另外，石冢在大学时代发表过6部数码动画作品，都是用数位板绘画的。不过在她买数位板之前制作的作品，都是画在纸上扫描而来，就这样靠零碎的动画要领来制作。自从买了数位板后，她就拼命画，一味地靠手绘基础来制作。虽然是CG作画，但并没有制作过3D的东西。
石冢进入业界，最能成为契机的是名为“引力”的作品。在该作品诞生之前，她对动画并没有感到太大兴趣，只是因为觉得有趣才做的程度而已。但是，那时对于自己的作品创作迎来了强烈的低靡，为了跨越这个低靡，她尝试做了一部名为“引力”的作品。而该作品在偶然的情况下被NHK的节目《Digital Stadium》采用了，周围的评价还很不错。从此石冢就开始展开了各种动画工作。
在此之后，2004年4月，石冢迎来了毕业，并接受了就业考试，作为一名大学生进入了MAD HOUSE。石冢刚进公司时，负责的是动画《MONSTER》（由浦泽直树原作改编的电视动画）的设定制作，并被吩咐到前辈手下去学习各种东西。石冢的设定制作，主要是管理动画系列中必要的角色设定和美术设定等的工作。但是，除此之外还要在监督之下进行商量，还要做在工作人员之间对话的桥梁。偶尔也会在摄影老师那里帮忙贴素材。在此期间，石冢获取了不少动画制作的经验。
2004年10月，石冢迎来了第一个作为动画监督执导的作品。当时，NHK节目《大家的歌曲》的制作人找上门来，想让她作为自由动画作家来接下一首歌曲的动画MV制作。由于石冢是MAD HOUSE的正式社员，所以她委婉地拒绝了。接着制作人就通过MAD HOUSE来协商，最终决定由她来担当谏山实生的歌曲《月之华尔兹》的动画监督。
随后，石冢为各种单曲唱片设计封面，制作歌曲动画MV。这为石冢打下了坚实的动画监督工作的基础。直到2006年，石冢在漫画改编的电视动画《NANA》中，担任了浅香守生监督的助手。2007年，在游戏改编的电视动画《冒险岛》中，担任了石山贵明监督的助手。
到了2009年，石冢终于正式负责第一部电视动画的执导工作。她在动画《青之文学系列》中负责“蜘蛛丝”和“地狱变”的监督工作。2011年，担任《邪恶力量》OVA版的监督。2012年，担任由人气轻小说改编的电视动画《NO GAME NO LIFE》的监督。2014年，担任由芳文社旗下漫画改编的电视动画《花舞少女》的监督。2016年，担任多媒体企划《疾走王子》动画版的监督。
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