蒋伟文，1972年3月14日出生于台湾省台北市，中国台湾影视男演员、流行乐歌手、主持人，毕业于美国南加大大学。
5岁前在南投成长，小学四年级时，全家移民美国，后毕业于美国南加州大学。为前男子团体“三片吐司”成员之一，现在台湾主持多档综艺节目，影视剧代表作有《剪刀石头布》、《爱情经纪约》、《Q狼特勤组》等。
祖父为空军少校，解放前带全家成员来到台湾。
蒋伟文曾在参与节目时爆料自己的混血间谍女友故事，一度成为他上通告时的娱乐焦点。
蒋伟文部落格中的“蒋公厨房”单元示范许多做法简单又好吃的料理，与众不同的详细步骤介绍受到网友热烈回响。
蒋伟文于2010年起主持TVBS欢乐台美食节目“吃饭皇帝大”，扮演幽默逗趣的（幸福料理铁人）小粉红一角，赢得许多婆婆妈妈及人妻的支持喜爱。
由于常和许多知名大厨合作，厨艺日益精进，擅长绘画。
于2011年9月9日出版与未婚妻Lisa合力完成的手绘食谱“美味 好味 幸福味”。
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