侯梦瑶，出生于辽宁沈阳，中国内地女演员，毕业于北京舞蹈学院。
2006年，参加“红楼梦中人”选秀活动成为林黛玉候选者而踏入演艺圈。2013年，因电视剧《花木兰传奇》中花木兰一角而被观众所熟知。
2014年10月12日，长沙第十届金鹰电视艺术节颁奖晚会现场，侯梦瑶以电视剧《花木兰传奇》中“花木兰”的形象荣获“观众喜爱的电视剧女演员奖”，也是金鹰节继孙俪之后以新人身份获此奖项的第二人。
参演电视剧《多情江山》，将于2015年9月21日在浙江卫视中国蓝剧场播出。
侯梦瑶，一家人都十分钟爱《红楼梦》，“梦瑶”两字中“梦”取自《红楼梦》的最后一个字“梦”，而“瑶”字在字典里是“美玉”的意思，所以取名梦瑶。因为从小最喜欢跳舞，所以中专学中国舞，又考到北京舞蹈学院的教育专业，想的只是以后出来教舞蹈，工作也安定一些。2006年参加红楼梦中人选秀，并没有像当演员。
2011年，本身舞蹈功底强厚的侯梦瑶被导演相中，参演古装传奇类电视剧《花木兰传奇》，首演女一号替父从军的巾帼英雄花木兰。电视剧《花木兰传奇》央视一套黄金时段播出，在全国网全部卫视晚间黄金时段电视剧排名第一。
2013年，与高云翔、高仁、袁咏仪、陈西贝共同参演清宫剧《多情江山》，饰演董鄂妃董小宛。同年，与刘越、李东翰、马启光、卢勇合作参演古装历史传奇类电视剧《上官婉儿》，饰演“女中宰相”上官婉儿。