袁文康，1985年7月23日生于中国上海，毕业于上海戏剧学院，内地影视演员。
1999年，主演电视剧《新闻小姐》正式出道。2007年，凭借《集结号》荣获第十五届大学生电影节最受欢迎男演员和第17届金鸡百花电影节最佳新人奖提名。
2011年与富大龙、李倩合作领衔主演民国时尚传奇剧《新京城四少》，饰演童玉官一角。2012年应好友佟丽娅的邀请客串演出了《北京爱情故事》里的花花公子ANDY，反响热烈，并因此获得第二届搜狐视频电视剧盛典“最佳男配角”提名。2012年主演史诗抗战剧《圣天门口》，2013年主演电视剧《唐山大地震》，饰演男一号万达。
2014年主演的古装偶像剧《解忧公主》正式杀青。2016年主演电视剧《女医·明妃传》，出演蒙古可汗绰罗斯·也先。《解忧公主》收官，军须靡袁文康收获"零差评"。与赵丽颖、陆毅共同主演的大型年代传奇抗战剧《胭脂》将于2016年6月播出。
袁文康14岁开始演戏，他顺利地考入上海戏剧学院。毕业后，签约华谊兄弟经纪公司。
1999年在电视剧《新闻小姐》中饰演计小宇一角。同年参与拍摄杨恭如、李亚鹏主演的青春偶像剧《情牵日月星》，饰演陈飞。
2000年参演唐国强、鲍国安主演的古装剧《包公生死劫》。同年在王亚楠、李嘉存主演的爱情古装剧《东西奇遇结良缘》，饰演诸葛小花。2001年在李小璐、潘粤明主演的青春偶像剧《青春的童话》中饰演陈虎。
2002年与焦恩俊、金巧巧合作领衔主演古装戏说剧《飞刀问情》，饰演龙小云。
2003年参演由汪国辉执导的爱情连续剧《追梦谷》，在剧中饰演李晓飞一角。同年友情参演电视剧《女人行》，饰演独行侠。
2004年在李密执导编剧的青春偶像剧《魔术奇缘》中饰演吴奇安。
2007年搭档张涵予、王宝强领衔主演朝鲜战争及建国初期为题材的电影《集结号》，并凭借此片荣获第十五届大学生电影节最受欢迎男演员和第17届金鸡百花电影节最佳新人奖提名。同年与金桢勋、徐若瑄合作领衔主演情感剧《恋爱兵法》，饰演王文清。
2008年联合罗海琼、刘佩琦领衔主演战争历史剧《烽火影人》，饰演谢团长。同年与李清、孟梦合作主演电影《七秒钟的鱼》，在影片中饰演梁晨。
2009年在吴辰君、赵文琪主演电视剧《九鼎迷踪》中饰演藤伟，因在拍戏现场意外遭遇车祸而受伤。同年参与拍摄电影《约翰·拉贝》，饰演小顾。
2010年与言承旭、陈嘉桦合作主演爱情剧《就想赖着你》，饰演赵擎一角。同年在薛佳凝、冷中易主演的全新偶像剧《租个女友回家过年》中饰演符佐。在曾宝仪、张浩天主演的喜剧《天师钟馗之青蛇有泪》中饰演孟文轩，与安以轩主演电影《喋血孤城》。
2011年搭档富大龙、李倩领衔主演电视剧《新京城四少》，饰演童玉官。同年参与拍摄由穆德远执导的战争剧《中国1921》，在剧中饰演湘江三杰蔡和森。
2012年联合朱亚文、李梁主演革命史诗题材电视剧《我们的法兰西岁月》，在剧中饰演宗旭之。同年搭档惠英红、莫小棋主演都市迷情片《幸福迷途》，饰演刘峰。
2013年搭档佟丽娅、陈小艺领衔主演以1976年发生在唐山的那场巨大灾难为背景的电视剧《唐山大地震》，饰演万小达。同年在戴睿执导的时装剧《美人季》中饰演周康。
2014年联合张歆艺、袁弘领衔主演电视剧《解忧公主》，在剧中饰演军须靡。同年与汤唯、冯绍峰主演影片《黄金时代》，饰演汪恩甲。与张嘉译、黄志忠合作主演以扬州盐商为题材的电视剧《大清盐商》，饰演汪海鲲。与王学圻、李欣汝合作主演历史题材电视剧《孔子春秋》，饰演少正卯。
2015年，12月5日大型古装悬案剧《长安三怪探》开播，袁文康在剧中出演热血怪探李秀一。
2016年，2月电视剧《女医·明妃传》热播，饰演“蒙古王”绰罗斯·也先获好评，同月电视剧《解忧公主》央视热播，再度出演异域王军须靡，成功在荧屏上承包异域王的角色。
2016年4月，在与保剑锋合作的抗战电视剧《雪海》中，饰演反派中山武。4月15日，主演的电影《纽约纽约》全国公映。
2016年6月，与赵丽颖、陆毅主演的民国谍战剧《胭脂》即将登陆东方卫视。